Bandung, kota yang terkenal dengan keindahan alamnya, juga merupakan surganya bagi para pecinta kuliner. Selain makanan khas tradisionalnya yang lezat, Bandung juga memiliki berbagai makanan kekinian yang sedang populer di kalangan anak muda dan wisatawan. Dari makanan ringan hingga hidangan utama, berikut adalah beberapa Makanan Khas Bandung kekinian yang terkenal enak dan patut untuk dicoba.
1. Baso Tahu Goreng
Baso Tahu Goreng adalah makanan ringan yang terkenal di Bandung. Terbuat dari campuran tahu dan daging sapi cincang yang dibentuk bulat dan digoreng hingga renyah, baso tahu ini disajikan dengan saus kacang pedas dan bawang goreng sebagai pelengkap. Rasanya yang gurih dan pedas membuat baso tahu goreng menjadi camilan favorit bagi banyak orang di Bandung.
2. Batagor
Batagor merupakan singkatan dari Bakso Tahu Goreng, makanan khas Bandung yang juga sangat populer. Terbuat dari campuran daging ikan tenggiri dan tepung kanji yang dibentuk bulat, kemudian digoreng hingga kecokelatan, batagor disajikan dengan saus kacang dan kuah khas Bandung yang kental. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat batagor menjadi hidangan yang selalu dinantikan oleh para penggemarnya.
3. Martabak Manis
Martabak Manis adalah makanan penutup yang sangat populer di Bandung. Terbuat dari adonan tepung terigu, telur, susu, dan gula, martabak manis ini kemudian ditambahkan dengan berbagai topping seperti cokelat, keju, kacang, dan meses. Martabak manis biasanya disajikan dalam ukuran besar dan potongan-potongan yang dapat dinikmati bersama teman atau keluarga.
4. Burger Bakar
Burger Bakar adalah makanan kekinian yang sedang hits di Bandung. Terinspirasi dari burger ala Barat, burger bakar ini memiliki rasa yang unik dan beragam varian topping seperti daging sapi panggang, keju leleh, sayuran segar, dan saus spesial. Burger bakar biasanya disajikan dengan roti yang empuk dan renyah serta dapat dinikmati dalam berbagai variasi rasa sesuai selera.
5. Mie Ayam Bakso
Mie Ayam Bakso adalah hidangan mie yang disajikan dengan potongan daging ayam, bakso, sayuran segar, dan kuah kaldu ayam yang gurih. Hidangan ini biasanya disajikan panas-panas dan diberi tambahan bawang goreng dan daun seledri sebagai hiasan. Rasanya yang lezat dan menghangatkan membuat mie ayam bakso menjadi salah satu hidangan favorit di Bandung, terutama saat cuaca dingin.
6. Sate Maranggi
Sate Maranggi adalah hidangan sate khas Bandung yang terbuat dari daging sapi muda yang dipotong tipis, kemudian dipanggang dengan bumbu khas seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan ketumbar. Sate maranggi disajikan dengan sambal kecap pedas dan lalapan segar seperti tomat, mentimun, dan kol. Rasanya yang gurih dan rempah-rempah membuat sate maranggi menjadi salah satu hidangan favorit di Bandung.
7. Es Pisang Ijo
Es Pisang Ijo adalah makanan penutup tradisional khas Bandung yang kini menjadi makanan kekinian yang sedang populer. Terbuat dari pisang yang dibungkus dengan adonan tepung hijau yang terbuat dari tepung beras, santan, dan daun pandan, kemudian direbus dan disajikan dengan siraman santan dan gula merah cair. Es pisang ijo memiliki rasa manis dan segar yang cocok dinikmati sebagai hidangan penutup setelah makan.
8. Nasi Goreng Gila
Nasi Goreng Gila adalah makanan kekinian yang sedang tren di Bandung. Terdiri dari nasi goreng yang diaduk dengan berbagai macam bahan seperti daging sapi, ayam, bakso, telur, dan sosis, nasi goreng gila ini kemudian disajikan dengan taburan keju dan krim mayones. Rasanya yang gurih, pedas, dan kaya akan topping membuat nasi goreng gila menjadi hidangan yang sangat menggugah selera.
9. Kupat Tahu
Kupat Tahu adalah makanan khas Bandung yang terdiri dari ketupat, tahu goreng, lontong, taoge, dan bumbu kacang yang khas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan tambahan kerupuk, bawang goreng, dan sambal pedas sebagai pelengkap. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat kupat tahu menjadi salah satu hidangan favorit di Bandung, terutama saat sarapan atau makan malam.
10. Es Doger
Es Doger adalah minuman tradisional khas Bandung yang terbuat dari campuran susu, santan, gula merah, cincau, agar-agar, ketan hitam, dan es serut. Minuman ini memiliki rasa manis dan segar yang cocok dinikmati sebagai penutup setelah makan. Es doger sering dijadikan sebagai sajian spesial dalam acara-acara tertentu di Bandung dan menjadi minuman favorit bagi banyak orang.
Kesimpulan
Bandung adalah tempat yang sangat kaya akan ragam kuliner, mulai dari makanan khas tradisional hingga makanan kekinian yang sedang populer. Dari baso tahu goreng hingga es doger, setiap hidangan memiliki cita rasa dan keunikan tersendiri yang membuatnya patut untuk dicoba. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati berbagai Makanan Jawa Barat yang enak dan lezat saat Anda berkunjung ke kota ini!
