Jelajahi berbagai minuman khas Turki yang menawarkan rasa khas, sejarah yang mendalam, dan pengalaman kuliner yang tidak boleh dilewatkan selama perjalanan Anda.
Turki, dengan kekayaan budaya dan sejarahnya yang luar biasa, tidak hanya terkenal dengan pemandangannya yang indah dan warisan arsitektur, tetapi juga dengan beragam minuman tradisional yang memikat selera.
Setiap minuman khas Turki membawa keunikan tersendiri, baik dari bahan-bahan yang digunakan, cara penyajiannya, maupun sejarah yang melatarbelakanginya.
Minuman-minuman dan Makanan Tradisional Turki ini merupakan bagian penting dari kehidupan sosial masyarakat Turki, baik dalam pertemuan santai maupun dalam tradisi keluarga.
Jika Anda ingin merasakan pengalaman kuliner yang otentik, berikut adalah 10 minuman khas Turki yang wajib Anda coba.
1. Sherbet
Sherbet adalah minuman manis tradisional yang terbuat dari buah-buahan atau kelopak bunga, sering kali dicampur dengan air dan sedikit rempah-rempah.
Di Turki, sherbet sangat populer selama musim panas, berfungsi sebagai penyegar alami. Varian rasanya sangat beragam, mulai dari lemon yang asam segar, mawar yang harum, hingga delima dan raspberry yang manis.
Minuman ini memiliki sejarah panjang di banyak negara Timur Tengah, dan di Turki, sherbet sering disajikan pada acara-acara khusus atau perayaan. Rasanya yang menyegarkan membuatnya sangat cocok diminum pada hari yang panas.
2. Ayran
Ayran adalah minuman yang sangat ikonik di Turki, terbuat dari yogurt, air, dan sedikit garam. Rasa segarnya sangat menggugah, dan minuman ini sangat populer terutama pada musim panas.
Ayran sering dinikmati dengan hidangan kebab atau makanan pedas lainnya, karena sifatnya yang menenangkan dan menyegarkan mulut.
Meskipun Anda dapat menemukannya dalam kemasan di banyak toko, Ayran tradisional yang disajikan dengan banyak busa dari kedai-kedai pedesaan Turki adalah pengalaman yang berbeda dan lebih autentik.
3. Tursu Suyu
Tursu Suyu adalah minuman fermentasi yang terbuat dari air rendaman acar sayuran, seperti bit, wortel, bawang bombay, paprika, dan bawang putih.
Minuman ini memiliki rasa yang asin dan asam, memberi kesegaran setelah makan hidangan berat. Tursu Suyu sangat populer di Turki dan sering dinikmati pada waktu makan, terutama jika disertai dengan makanan pedas.
Rasanya yang unik mungkin mengherankan bagi mereka yang baru pertama kali mencoba, tetapi ini adalah salah satu minuman khas yang menawarkan pengalaman rasa yang berbeda.
4. Shira
Shira adalah minuman manis yang terbuat dari jus anggur atau apel yang difermentasi. Berwarna kemerahan, shira menawarkan rasa manis yang lembut, tetapi bisa menjadi sedikit asam jika difermentasi lebih lama.
Minuman ini sering dinikmati di musim panas dan sangat cocok untuk menemani makanan berat seperti daging.
Di Turki, shira dipandang sebagai minuman tradisional yang menyegarkan dan alami, memberikan rasa segar yang berasal dari buah-buahan lokal yang digunakan dalam pembuatannya.
5. Salgam
Salgam adalah minuman yang cukup unik, dengan rasa yang memadukan asam dan pedas. Terbuat dari jus wortel yang telah difermentasi bersama dengan lobak dan bulgur, Salgam memberikan sensasi yang tajam dan menyegarkan.
Minuman ini sering disajikan dingin dan sangat populer di wilayah selatan Turki. Dengan kandungan vitamin C yang tinggi, Salgam juga dikenal karena manfaat kesehatannya.
Minuman ini biasanya dikonsumsi bersama dengan hidangan berbahan dasar daging, seperti kebab, yang memperkaya pengalaman kuliner Anda.
6. Turkish Tea (Çay)
Teh Turki, atau Çay, adalah minuman yang sangat penting dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Turki. Dikenal karena kekentalannya, teh ini memiliki rasa yang lebih kuat dan pekat dibandingkan dengan teh biasa.
Turkish tea diseduh dengan cara yang khas menggunakan dua pot, yang memungkinkan daun teh diseduh dalam suhu yang sangat tinggi. Teh ini biasanya disajikan dalam cangkir kecil tanpa tambahan gula, meskipun beberapa orang menambahkannya sesuai selera.
Minum teh adalah tradisi sosial yang sangat besar di Turki, sering dilakukan dengan teman atau keluarga dalam suasana santai.
7. Sahlep
Sahlep adalah minuman tradisional Turki yang kaya dan kental, terbuat dari tepung umbi-umbian yang memberikan tekstur yang lembut.
Minuman ini sangat populer selama musim dingin karena sifatnya yang menghangatkan tubuh. Sahlep memiliki rasa yang manis dan creamy, dan sering kali dimodifikasi dengan tambahan cokelat untuk menciptakan rasa yang lebih kaya.
Dengan sejarah yang dimulai sejak zaman Kerajaan Ottoman, sahlep tetap menjadi minuman favorit di Turki, terutama di musim dingin, untuk memberikan kehangatan dan kenyamanan.
8. Boza
Boza adalah minuman fermentasi tradisional Turki yang terbuat dari gandum yang difermentasi.
Memiliki rasa manis dan sedikit asam dengan sentuhan gurih dari kacang chickpea yang disajikan di atasnya, boza biasanya disajikan hangat, menjadikannya pilihan yang sangat cocok untuk musim gugur dan musim dingin.
Rasanya yang sedikit tajam dan teksturnya yang kental memberikan sensasi yang sangat berbeda. Boza adalah minuman yang sangat dihargai di Turki, sering ditemukan di kedai-kedai tradisional, dan merupakan bagian dari budaya kuliner yang telah ada sejak zaman dahulu.
9. Türk Kahvesi (Turkish Coffee)
Kopi Turki, atau Türk Kahvesi, adalah minuman yang telah ada sejak zaman Ottoman dan merupakan bagian tak terpisahkan dari tradisi sosial Turki.
Dibuat dengan menggiling biji kopi sangat halus, kopi ini diseduh menggunakan pot tembaga bernama cezve.
Kopi Turki terkenal dengan kekentalannya dan rasa pahitnya yang kuat. Minuman ini biasanya disajikan dalam cangkir kecil, dan sering kali disertai dengan Lokum, sejenis permen, untuk menyeimbangkan rasa pahitnya.
Menikmati kopi Turki bukan hanya soal rasa, tetapi juga pengalaman sosial yang melibatkan percakapan dan relasi antar orang.
10. Limonata
Limonata adalah versi Turki dari air lemon yang sangat populer, terutama di musim panas. Yang membedakan Limonata Turki adalah cara pembuatannya yang unik, dengan memasukkan kulit lemon dalam campuran air dan gula.
Proses ini memberi rasa yang lebih kompleks dan kaya dibandingkan dengan limonata biasa. Selain itu, Limonata Turki memberikan sensasi menyegarkan yang sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca panas.
Meskipun mudah dibuat di rumah, Limonata tetap menjadi minuman yang sangat diminati di seluruh Turki, karena kelezatannya yang menyegarkan.
Minuman khas Turki bukan hanya sekadar pelepas dahaga, tetapi juga merupakan bagian dari tradisi dan budaya yang kaya.
Dari teh yang kental dan kopi yang bersejarah hingga minuman manis yang menyegarkan dan kaya rasa, Daftar Oleh-Oleh Khas Turki menawarkan berbagai minuman yang bisa memenuhi selera siapa pun.
Setiap tegukan membawa Anda lebih dekat dengan warisan budaya Turki yang dalam, sekaligus memberikan pengalaman rasa yang tak terlupakan.
Jadi, jika Anda berkunjung ke Turki atau ingin mencicipi cita rasa khasnya di rumah, pastikan untuk mencoba beberapa dari 10 minuman khas Turki yang telah disebutkan di atas dan nikmati pengalaman kuliner yang unik.
